◆ここがおススメ

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  当店自慢の「三貫盛」は贅沢な組み合わせが大人気。迫力の「柔らか穴子一本勝負」をはじめ、自慢の寿司はこだわりいっぱい！ぜひご賞味下さい。
  
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  元気な職人たちが目の前で丁寧に握ります！お客様からのご注文は「はい！喜んで！」レーンにないものは、お気軽にお声掛け下さい。
  
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  お寿司はもちろん、一品料理やデザートもおススメ！グランドメニューは約200種類と豊富なラインナップ。お子さまからご年配の方までご満足頂ける品揃えでお待ちしています。
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  海の幸と山の幸に恵まれた和歌山県。そんな食材の宝庫で16年前に弥一は生まれました。
  それ以来和歌山県産の食材はもとより、全国各地より「より高品質」な物をお客様に召し上がって頂く為、日々努力しております。

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  ネタが新鮮・安心安全で高品質なのはもちろんですが、土台であるシャリが不出来だと本当に「旨い寿司」にはなりません。江戸前回転鮨弥一では「旨さ日本一を目指し」、本当に美味しい鮨＝シャリにととんこだわりました。「食材の宝庫“和歌山”」の紀ノ川筋で作られる「ヒノヒカリ」と「イクヒカリ」のスペシャルブレンド米に、試行錯誤の上完成した「オリジナル赤酢」を混ぜて出来上がる「舎利」。渾身の出来です。

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  安心安全な天然ミネラルたっぷりの体にやさしい「パハール塩」、遺伝子組み換えでない丸大豆を使用し、瀬戸内・小豆島に400年前から受け継ぐ伝統技術製法にて作られた本醸造特級濃口醤油をベースとする「オリジナル醤油」、海の栄養やミネラルをふんだんに含む「有明産一番摘み海苔」など、素材にもこだわっています。

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  全てのお客様にご満足頂くために誰からともなく始まった「お子様握り」。
  小さいお子様にも食べやすいようにとネタを小さく切って握ったり、巻物も通常の1/5程度に切りわけたり。
  またイクラやコーン等お子様に人気の軍艦も一貫を通常の1/3サイズにもできます。
  見た目もかわいい「お子様握り」ぜひご注文ください。

◆News&Topics

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  8月の定休日

  8月は、定休日ありません。　岩出店・紀ノ川店・宮街道店・堺中央環状店　
  

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  2019年8月　終日ランチを月に一度一日通して販売します！

  この度、お客様からご支持頂いていますランチセットを月に一度一日を通して販売致します。 この機会に是非、ご来店お待ちしております。
  岩出店　　　　　8月29（木）
  紀ノ川店　　　　8月21日（水）
  宮街道店　　　　8月29日（木）
  堺中央環状店　　8月7日（水）
  （11：00～21：30） →メニューはこちら